记得有一次，阳光明媚的午后，我独自漫步在杭州的街头，心情格外舒畅。突然，一阵诱人的香味飘入我的鼻翼，我顺着香味寻去，来到了一家老字号餐馆前。门口的招牌上写着“张小泉记”，一看就是有年头的地方。

走进餐馆，仿佛穿越到了另一个世界。古色古香的装饰，木质结构的桌椅，还有那墙上挂着的黑白照片，每一处都透露出历史的痕迹。我找了个靠窗的位置坐下，点了一份招牌菜——西湖醋鱼。

不一会儿，服务员将一碟热气腾腾的西湖醋鱼端上桌。那鲜红的鱼肉，在酸酸的醋汁中显得格外诱人。我轻轻夹起一片鱼肉，放入口中，顿时，酸甜的味道在舌尖上绽放开来。鱼肉鲜嫩滑口，醋汁的酸味恰到好处，让人回味无穷。

这时，旁边的一位老顾客对我说：“小伙子，你尝尝这西湖醋鱼，味道怎么样？”我微笑着回答：“真是绝了！这味道简直让人陶醉，仿佛置身于西湖美景之中。”

“哈哈，那是因为我们这里的厨师都是经过多年磨练的，对食材和火候把握得恰到好处。”老顾客自豪地说。

我一边品尝美食，一边观察周围的环境。餐馆里的人来人往，有老人带着孩子，有情侣依偎在一起，还有朋友聚会。每个人脸上都洋溢着幸福的笑容，仿佛这家餐馆就是他们的家。

这时，一位穿着围裙的年轻厨师走过来，热情地为我介绍：“先生，我们这里还有其他特色菜，龙井虾仁、东坡肉等，您也可以尝尝。”

我点点头，心想：“这杭州老字号餐馆果然名不虚传，不仅美食可口，服务也这么周到。”

品尝完美食，我意犹未尽地离开了这家老字号餐馆。走在杭州的街头，我仿佛还沉浸在美食的滋味中。我想，这就是传说中的“一尝便知，味道绝了”吧！

这家杭州老字号餐馆，让我感受到了杭州的历史底蕴和美食文化。它就像一位老朋友，用美食温暖了我心。下次来杭州，我还会带着家人朋友，再次来到这里，品尝这美味的西湖醋鱼，感受那份独特的韵味。